Источник - New York Post

В Нью-Йорке среди спортсменов и любителей фитнеса все большую популярность набирает рассол из-под солений. Материал об этом опубликован в газете New York Post.
Как рассказал изданию Майк Чу, менеджер одного из магазинов в Нижнем Ист-Сайде, многие клиенты стали заказывать рассол отдельно от маринованных овощей. Стоимость контейнера с соленым соком начинается с трех долларов и доходит до 45 долларов (около 3000 рублей) за ведро.
- Огуречный рассол хорошо помогает в восстановлении после тренировок и борьбе с судорогами во время занятий, - говорит 35-летний боец ММА Джейсон Маркланд. По словам терапевта Теодора Стрэнджа, если у человека нет проблем с сердцем и сосудами и он считает себя здоровым, то употребление соленого сока организму не навредит. Более того, по словам специалистов, огуречный рассол хорошо помогает в восстановлении водно-солевого баланса после тренировок и в борьбе с судорогами за счет оптимального соотношения натрия и калия в жидкости.
Рассол отличается низкой калорийностью. В огуречном, к примере, всего 12 калорий на 100 граммов. Притом, он является отличным пребиотиком (способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике), содержит антиоксиданты и элементы, укрепляющие иммунитет (среди них витамин С).
Благодаря особому уровню кислотности рассола все содержащиеся в нем витамины легко усваиваются. Плюс, считается, рассол способствует снижению веса, уровня сахара и жиров в крови.